Slow Food Convivium Pfalz

Gerade in der kalten Jahreszeit sind deftige, herzhaft-süße Kleinigkeiten eine willkommener Gaumenschmaus. Ich möchte euch daher heute meine Schinken-Zwiebel-Marmelade vorstellen, die sich bereits als  provokanter Snack

Am 2. November 2017, um 18 Uhr, koche ich gemeinsam mit Markus Merkler im „Küchengeflüster“ im Offenen Kanal Neustadt mein Pfälzer Lewwergutzl. Das ist eine Art

Tomaten gibt es in diesem Jahr in Hülle und Fülle, zumindest auf meiner Dachterrasse. Wir kennen sie im Salat, als Suppe, als Gratin oder im

Gut vorzubereiten und ein leichter, absoluter Frischekick auf den sommerlichen Grillbuffets unserer Pfalz sind die marinierten Champignons mit Staudensellerie und rotem Pfeffer. Ich bevorzuge hierfür

Das Meer hatten wir schon lange nicht mehrauf unserem  Rezepteblog. So habe ich mich für diesen Monat entschieden, mal eines meiner Lieblingsrezepte, mit denen ich

Der Sommer steht vor der Tür. Die deutschen Grills nehmen wieder mit Regelmäßigkeit ihre Arbeit auf, und wir genießen den kulinarischen Spätfrühling. Aber neben dem