Dein Kakao steht für ein Bio-Trinkschokoladenpulver, das nur mit möglichst bio-zertifizierten und fair gehandelten Lebensmitteln regional in Mannheim per Hand abgefüllt wird. Tobias Ueberschaer und
Neuer Unterstützer: Weingut lichti & astroh
Das Weingut lichti & astroh (Freya Lichti & Alexander Strohschneider) ist ein kleines Pfälzer Weingut, das sich gerade noch in der Gründungsphase befindet. Sie arbeiten
Dein Miet-Gemüsegarten bei Bio-Renner in Böbingen
Dieter Renner möchte auf seinem Bioland-Hof in Böbingen ab 2023 Mietgärten anbieten. Ein Mietgarten ist wie ein Schrebergarten auf Zeit: Für eine Saison lang darf
Sizilien-Reise 2023 mit Thomas Köster
Unsere durch die Zusammenarbeit mit Slow Food Pfalz inspirierte Sizilien-Reise führt uns vom 18. – 23. April 2023 (5 Übernachtungen) erneut in die Ätna Region
Neues Restaurant: Tom’s Näschtl
Beim Studieren der Teilnehmer der Aktion „Wilde Wochen“ von „So schmeckt die Südpfalz“ fiel uns ein unbekanntes Restaurant in Landau auf. In Zeiten, wo Betriebe
Rückschau: „From nose to tail“, unsere Kochrunde im Oktober
Nach dem überaus interessanten und informativen „Worschtstub“ Besuch am Freitag bei der Metzgerei Pelgen in Neustadt und unserem Einkauf dort, wurde am nächsten Tag in
Rückschau: World Whisky Tour in der St. Kilian Destillerie
Wir hatten ein tolles Genuss- und Informations-Wochenende! Erst ein kurzer Stopp in Mildenberg, mit sehr schöner Altstadt und guter Bierkultur! Danach ging es zu St.Kilian
Rezept des Monats Beeftea
Ein wunderbares Herbstrezept ist (m)ein Beeftea, den ich aus Beinscheibe, Kochfleisch und Rinderhack eines fair aufgewachsenen Rindes produziert habe. Es war so wohltuend und lecker,
Auf den Spuren der Römer in Rheinzabern
Während des Baus der Fernstraße von Basel nach Mainz, der damaligen Provinzhauptstadt, fanden römische Legionäre im heutigen Rheinzabern große Vorkommen an Ton und Holz vor.
1ster Slow Food Markt in Weinheim
Slow Food Markt ein Volltreffer, so titeln die Weinheimer Nachrichten in ihrer Lokalausgabe vom Montag, den12.9.2022. Zwei Tage lang bot die mittlere Hauptstraße in Weinheim
Rückschau: Brotbackkurs in Altrip
Am 3. September trafen sich 15 Hobby-Bäcker in Altrip zu einem Brotbackkurs. Dort hat der Heimat und Geschichtsverein ein durch Spenden finanziertes Brotbackhaus gebaut. Seit
Rezept des Monats: Tomatencarpaccio mit Aprikosen und Pilzen
Aus riesigen Ochsenherztomaten aus einem Dudenhofener Garten habe ich ein Carpaccio zubereitet, welches mit lauwarmem Aprikosen-Pilzgemüse kombiniert wird. Das war so lecker, dass ich es
Slow Food Convivium Pfalz 
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