Liebe Slow Food Mitglieder, man wird Mitglied in einem Verein um sich einzubringen, die Philosophie zu erleben und seine Zeit mit Gleichgesinnten zu verbringen. Mit
Rezept des Monats: Pfifferling-Tomatensülze
Möchtet ihr Pfifferlinge einmal anders essen als gebraten zum Rumpsteak oder in Sahne geschwenkt zu Semmelknödeln? Dann kommt in diesem Monat ein Rezept, wie man
AGRARÖKOLOGIE STÄRKEN, ein Positionspapier zu dem Thema „FÜR EINE GRUNDLEGENDE TRANSFORMATION DER AGRAR- UND ERNÄHRUNGSSYSTEME“.
Es ist Bewegung in die internationale Agrarökologie-Debatte gekommen. Immer mehr Menschen aus Bewegungen, Wissenschaft, Organisationen und Verbänden sowie einigen Regierungen haben verstanden, dass ein „Weiter-wie-bisher“
Übernachtungstipp Thüringen: Das Gasthaus/Hotel „Zur grünen Kutte“ in Bernshausen/Thüringen.
Selten so gut gegessen wie dort und mitten in der Rhön gelegen. Durch die Möglichkeit draußen zu sitzen und unter einer großen Schar von Rauch-
Rückblick: Spaziergang inkl. Verkostung auf dem Erfurter Wochenmarkt.
Rund um die Mitgliederversammlung von Slow Food Deutschland 2019 in Erfurt organisierte das Convivium Weimar-Thüringen einige öffentliche Veranstaltungen, zu denen Sie sich anmelden können. So
Auf der ordentlichen Mitgliederversammlung von Slow Food Deutschland e. V. in Erfurt wurde turnusmäßig ein neuer Vorstand gewählt.
Auf der Mitgliederversammlung am 06.07.2019 in Erfurt gab es bei den Vorstandswahlen Veränderungen. Mit Slow-Food-Youth-Aktivistin Lea Leimann und mit Fischerei-Expertin Nina Wolff gibt es zwei
Weinprobe mit dem „Leiter der regionalen Gruppe um Slow Food Heilbronn“, Heinrich Leutenberger am 23.11.2019.
Die 12. Weinprobe im „Büro von Slow Food Pfalz“ findet unter dem Motto „Spät-, Frühburgunder und Clevner“ statt. Ideengeber war Heinrich Leutenberger, der Leiter der
Rückblick auf die letzte Kochrunde mit dem Thema „Nachhaltige Fischzucht“.
Im April traf sich die Kochrunde um zum Thema „Frühlingsfrisch“, ein nach dem Cassoulet, leichteres Menü zuzubereiten. Auch sollte nach dem Aufruf im slow food
Ein kleiner Rückblick auf die Kochrunden, die dieses Jahr schon stattfanden.
Im Februar haben wir uns getroffen, um den Leguminosen( Hülsenfrüchten) Ehre zu erweisen und uns für die Zubereitung einer südwestfranzösischen Spezialität, eines Cassoulets, entschieden. Außer
Kühlende Lebensmittel, eine uralte chinesische Weisheit, müßte aber jeder von Slow Food wissen.
Jetzt, bei Temperaturen über 30° ist das sicher nicht unwichtig: In der TCM, der traditionellen chinesischen Medizin, werden u. a. Lebensmittel nach ihrem Brennwert in
Rückblick von der SlowTravel nach Georgien, denn Georgien ist großartig facettenreich, wirklich spannend – und eben auch voller Kultur.
Im wahrsten Sinne des Wortes unbeschreiblich war die Reise mit 14 Slow Food-Mitgliedern aus München, Berlin, Heidelberg, Frankfurt und der Pfalz. Und natürlich könnte man
Rezept des Monats: Fermentierte Gurke & Misofrischkäse- ein perfekter Begleiter zum Sekt
Eines der letzten Slowfoodhefte enthielt einen sehr schönen, mehrseitigen Beitrag zum Thema fermentieren. Und daher möchte ich in diesem Monat mein Gurkenrezept mit euch teilen.
