Das Wetter verhält sich aktuell zwar nicht allzu sommerlich, aber die heißen Tage kommen noch, da können wir ziemlich sicher sein. Und für den hochsommerlichen
Autor: katbun
Rezept des Monats: Veggie-Homeoffice-Bowl
Noch immer sind die meisten von uns beruflich mehr von zuhause aktiv als in den Büros dieses Landes. Daher möchte ich gern eine Lunchidee mit
Mediterranes Seeteufel-Spargel-Blech
Wir sind inmitten der Spargelzeit und sicherlich habt ihr schon jede Menge Rezepte mit weißen oder auch grünen Stangen ausprobiert und hochfreudig verzehrt. Im Monatsrezept
Spargel-brot-tarte mit feta
Es ist wieder Spargelzeit. Und dieses Rezept gibt eine neue Idee für unser Lieblingsgemüse und zusätzlich für die Verwendung von altbackenem Roggenbrot. https://www.katrinkocht.de/post/spargel-brot-tarte-mit-feta Viel Spaß
Rezept des Monats: Apfelschnecken
Nasskalte oder frostige Februartage? Winterblues? Motivation im Eco-modus? Da habe ich was dagegen- nämlich wundervoll duftende Apfel-Hefeschnecken. Sie sind leicht zu backen, energiespendend und einfach
Rezept des Monats: gebackener CHicorèe | Topinamburpüree | HagebuttengelEE
Zum Start in das neue Jahr 2021, welches uns allen hoffentlich wieder etwas mehr Normalität bringt, teile ich mit euch ein überraschendes, vegetarisches Menü, welches
Rezept des Monats: Terrassenplätzchen
Und wieder haben wir ungewünscht jede Menge Zeit zum Kochen und Backen und Besinnen. Der erneute Lockdown zwingt uns zu Änderungen im Alltag und vielleicht
Rezept des MoNats: Apfelküchlein mit Tonkabohnen-Espuma
Die Rheinpfalz hat mich besucht, und wir haben ein kurzes Video gedreht, in welchem gezeigt wird, wie einfach doch Apfelküchlein zu backen sind. Das möchte
RezePt des Monats: Pasteis de Nata
Corona hindert uns seit Monaten am Reisen und Kennenlernen anderer Länder, Gegenden, Menschen, Restaurants und Speisen. Ich habe mir auf die Fahnen geschrieben, gerade in
Rezept des Monats: Zucchini-Brot-Küchlein – gegen Foodwaste
Brotreste hat man auch als guter Essensplaner hin und wieder mal. Zum Wegwerfen sind sie jedoch viel zu schade. Zum einen, weil bereits hochwertige Zutaten
Rezept des Monats: Beerenmousse
Hallo, liebe Slowfoodies, zur Zeit reifen an Sträuchern und Bäumchen jeder Menge bunte Beeren. Daher habe ich -selbst ernannter Beerenfreak- mir für diesen Monat ein
Rezept des Monats: Matjes | Rösti | Gurkensalsa | karamellisierte Zwiebeln | Guanciale
Aktuell können wir wunderbar frischen Matjes bekommen. Solchen habe ich verwendet und ihn mit einer Gewürzgurkensalsa, karamellisierten Zwiebeln und einem Schinkenchip kombiniert. Das Ergebnis
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