Das Weingut Johann F. Ohler in Gimmeldingen, Slow Food-Pfalz Unterstützer seit 2016, hat beim diesjährigen Wettbewerb „Best of Riesling“, ausgelobt von dem Fachverlag Meininger Verlag
Slow Food fordert von der Bundesregierung: Würdige Bedingungen für Mensch und Tier bei der Herstellung von Lebensmitteln.
PRESSEINFORMATION – Berlin, 7. Juli 2020 Die Corona-Ausbrüche in den Schlachthöfen offenbaren die Auswüchse unseres Billigfleisch-Systems und Massenkonsums von tierischen Erzeugnissen. Slow Food fordert vom
Nachruf zum Tode von Ursula Hudson
Tief bestürzt sind wir alle über die Nachricht vom Tod unserer langjährigen Vorsitzenden von Slow Food Deutschland, Dr. Ursula Hudson. Viele von uns verbindet mit
Rezept des Monats: Matjes | Rösti | Gurkensalsa | karamellisierte Zwiebeln | Guanciale
Aktuell können wir wunderbar frischen Matjes bekommen. Solchen habe ich verwendet und ihn mit einer Gewürzgurkensalsa, karamellisierten Zwiebeln und einem Schinkenchip kombiniert. Das Ergebnis
Exkursion mit Picknick zur Meckenheimer Streuobstwiese, Samstag, 29.08.2020 und Samstag, 05.09.2020.
Schon oft wurde darüber nachgedacht. Und nun, da sich die Gelegenheit wieder anbieten, sich in Gruppen zu treffen, wagen wir es: Ein Begehung der Streuobstwiese
Änderungen in unserem Blog
Es gibt ein paar kleinere Änderungen in unserem Blog: Genusskarte entfälltUnsere alte „Genusskarte“ ist jetzt nicht mehr online. Seit kurzem zeigt die Karte auf den
Rückblick Online Weinprobe
Am Samstag, dem 27. Juni fand die erste „Online Weinprobe“ von Slow Food Pfalz statt – und sie war ein voller Erfolg. Die Mühen der
Unsere Kochrunde zum Thema „leaf to root“ oder „Wir verwenden alles von der Pflanze“
Da unsere Kochrunde zum Thema „Wir verwenden alles von der Pflanze“ leider am 6.6.2020 nicht stattfinden konnte, möchte ich euch wenigstens zwei Rezepte übermitteln. Gerne
Rezept des Monats: Gegrillte Romanasalatherzen mit Creme fraiche Soße
Sommerzeit ist Grillzeit. Daher möchte ich in diesem Monat eine wunderbare Grillbeilage mit euch teilen, die schnell zubereitet ist und Dank des Sößchens ein genussvolles
SlowTravel-Hannover: Mit dem Fahrad unterwegs, die wohl beliebteste Art des Reisen der Deutschen in 2020.
Alle Fotos, auch oben: Schaumburger Nachrichten (SN) vom 24.09.2018. Wohl keiner hätte vor einem Jahr geahnt, als wir die ersten Gespräche führten mit den regionalen
Gute Nachrichten: Gaststätten & Restaurants sind wieder geöffnet und auch die Hotels dürfen Gäste wieder empfangen.
Bundesweit werden die Corona-Regeln für das Gastgewerbe gelockert und bundesweit gelten aber weiterhin die Abstandsregeln. In den Gasträumen müssen Stühle und Tische meist 1,5 Meter
„Online Weinprobe“ mit drei Weingütern LIVE dabei.
In Zeiten von Corona müssen wir bei SF Pfalz neue Wege finden wie wir Veranstaltungen durchführen können, da keiner heute sagen kann, wann wir wieder
Slow Food Convivium Pfalz 
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