Aktuell können wir wunderbar frischen Matjes bekommen. Solchen habe ich verwendet und ihn mit einer Gewürzgurkensalsa, karamellisierten Zwiebeln und einem Schinkenchip kombiniert. Das Ergebnis
Änderungen in unserem Blog
Es gibt ein paar kleinere Änderungen in unserem Blog: Genusskarte entfälltUnsere alte „Genusskarte“ ist jetzt nicht mehr online. Seit kurzem zeigt die Karte auf den
Rückblick Online Weinprobe
Am Samstag, dem 27. Juni fand die erste „Online Weinprobe“ von Slow Food Pfalz statt – und sie war ein voller Erfolg. Die Mühen der
Unsere Kochrunde zum Thema „leaf to root“ oder „Wir verwenden alles von der Pflanze“
Da unsere Kochrunde zum Thema „Wir verwenden alles von der Pflanze“ leider am 6.6.2020 nicht stattfinden konnte, möchte ich euch wenigstens zwei Rezepte übermitteln. Gerne
Rezept des Monats: Gegrillte Romanasalatherzen mit Creme fraiche Soße
Sommerzeit ist Grillzeit. Daher möchte ich in diesem Monat eine wunderbare Grillbeilage mit euch teilen, die schnell zubereitet ist und Dank des Sößchens ein genussvolles
„Online Weinprobe“ mit drei Weingütern LIVE dabei.
In Zeiten von Corona müssen wir bei SF Pfalz neue Wege finden wie wir Veranstaltungen durchführen können, da keiner heute sagen kann, wann wir wieder
Bonus- Monatsrezept: Spargel-Kartoffelpuffer
Hallo ihr Slowfoodies, da ich aufgrund von Corona immer noch keine Dienstreisen unternehmen kann, komme ich täglich zum Kochen und häufiger als sonst auch zum
Rückschau: Videovortrag von Michael König, Bürgerstiftung Lebensraum bei Slow Food Pfalz am 13.5.2020
Vielen Dank, lieber Michael, für diesen motivierenden Vortrag! Ich glaube, wir alle haben viel gelernt und wir wünschen der jungen Stiftung (2018) vielen Spenden und
Für schlechtes Wetter: Filme für „Slowfoodies“
Tomorrow- Die Welt ist voller Lösungen Neulich haben wir uns diesen tollen Dokumentationsfilm angesehen. Auslöser für den Film war die Frage der Autorin, in welcher
Webinar mit Michael König
Online-Vortrag/Videokonferenz/Webinar: Stiftung Lebensraum startet Humuszertifikate in Rheinland-Pfalz von Michael König am 13.5. um 19:00 Uhr. „Dank“ der Corona-Krise gehören für einige von uns Videokonferenzen zum Alltag… Wir von Slow
Gutscheine kaufen: Hilfe für Genussführer Restaurants
Auch wenn nächste Woche die Gastronomie wieder öffnen kann, sind die Probleme nicht verschwunden – die Einnahmen fehlen und ein Schnitzel was nicht verkauft wurde
Rezept des Monats: Grüner Spargelsalat mit Meerrettichdressing, Radieschen und Ziegenfeta
In diesem Monat teile ich mit Begeisterung eine neue kulinarische Erfahrung: Grüner Spargel – gepaart mit Meerrettich. Geht nicht, denkt ihr? Doch geht, und zwar
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