Hallo ihr Slowfoodies, da ich aufgrund von Corona immer noch keine Dienstreisen unternehmen kann, komme ich täglich zum Kochen und häufiger als sonst auch zum Experimentieren. Was für ein Vergnügen! Und da wir gerade mitten in der Spargelzeit sind, möchte ich in diesem Monat gern noch ein zweites Rezept mit euch teilen, welches aktuell unseren Abendbrottisch bereichert und dem Gaumen Freude macht:
Spargel-Kartoffelpuffer, knusprige Taler aus grünem Spargel und Kartoffeln, abgewürzt mit Café de Paris-Gewürz und begleitet von einem Rahm mit frischen Maikräutern, wie Kerbel, Estragon, Schnittlauch, Petersilie, Dill…alles was Garten und Terrasse bieten, ist erlaubt.
Probiert`s mal aus. Ich bin neugierig, ob ihr auch so viel Gefallen daran findet: https://www.katrinkocht.de/post/spargelpuffer-kräuterrahm
Guten Appetit, Eure Katrin Bunner
Slow Food Convivium Pfalz 
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