In diesem Monat teile ich mit Begeisterung eine neue kulinarische Erfahrung: Grüner Spargel – gepaart mit Meerrettich. Geht nicht, denkt ihr? Doch geht, und zwar bestens. Kombiniert wird der frühsommerliche Salat mit Radieschen, die mit ihren Senfölen den Meerrettich prima ergänzen, mit Ziegenfeta (alternativ Schafsfeta) und gerösteten Sonnenblumenkernen.
Und über diesen Link findet ihr das Rezept:
grüner-spargelsalat-radieschen-meerrettichdressing-feta
Viel Spaß beim Genießen und einen sonnigen und gesunden Mai wünscht euch eure Katrin Bunner.
Slow Food Convivium Pfalz 
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