Lange, nämlich 20 Monate, gereifter Ibericoschinken aus einem Spanischen Handwerksbetrieb trifft auf Pfälzer grünen Spargel. Gepaart mit Kapern, getrockneten Tomaten, ein wenig von der Marokkanischen
Auf Schatzsuche mit Tasty Wine Tours
Unsere circa fünfstündige Tour begann am unteren Ende der Theresienstraße in Rhodt unter der Rietburg und zwar bei der Hausnummer 1. Unter den Teilnehmern war
30 Jahre Slow Food Deutschland Menü
Am 11. Juni feiern wir 30 Jahre Slow Food Deutschland mit unseren Freunden von Slow Food Karlsruhe. In Zusammenarbeit mit einigen unserer Genussführer-Restaurants bieten diese
Rezept des Monats: Salat von gebratenem Spargel mit Radieschen, Ei, Mozzarella, Kapernäpfeln und Roggenbrotgröstl
Hier kommt die ultimative Idee für die Vorspeise eures Ostermenüs: In meinem diesjährigen Spargelrezept habe ich den deutschen Klassiker mit den Gewürzen der Levante und
Kräuterwanderungen mit Antje Niehörster
Am 24. April und 22. Mai 2022 bietet Antje Niehörster wieder jeweils eine Wildkräuterführung an (siehe https://www.niehoerster-gourmet.de/termine-kr%C3%A4uterf%C3%BChrungen/) Für alle Termine gilt:Beginn immer um 10:00 Uhr,
Interview mit dem SF Pfalz Unterstützer Thomas Köster „Dem Wein auf der Spur“
Wir besuchten Thomas Köster in Worms um zu ihm zum 15jährigen Firmenjubiläum zu gratulieren und ihm sehr herzlich für seine nun 11jährige Unterstützung unseres Convivium`s
30 Jahre Slow Food and Friends (Pfalz)
Wir feiern das 30-jährige Bestehen von Slow Food Deutschland – zusammen mit unseren Freunden des Conviviums Karlsruhe! Im Jahr 2022 wird Slow Food Deutschland 30
Rezept des Monats: Mediterranes Gemüse mit Lupinenschrot
Als Resultat einer virtuellen Slowfoodverkostung zum Thema Leguminosen habe ich mich in den letzten Monaten verstärkt ein wenig den Hülsenfrüchten gewidmet. Besonders gefallen haben mir
Kochrunde zum Winterausklang… 
…oder auch hin zum Frühling! Vom Norden in den Süden… …so lassen sich die Rezepte beschreiben, die wir am 26. Februar 2022 in der Kochrunde
Samenfestes Saatgut von Freie Saaten e.V.
Nachdem auch dieses Jahr wieder die Saatgut- und Pflanzenmärkte im Frühjahr ausfallen, bietet der Verein Freie Saaten e.V. erneut einen Versand von samenfestem Saatgut an.
Rezept des Monats: Curry-Gemüsesuppen auf zweierlei Art
Gelbe Currypaste kann man nicht nur für die klassischen Curries schlechthin verwenden, sondern auch für Dressings, Marinaden und für würzige, kräftige Suppen. Zwei davon stelle
Weinreise Sizilien 2022
Was lange wäret, wird hoffentlich endlich gut. Die, durch Corona mehrfach verschobene Reise, soll nun endlich dieses Jahr stattfinden. Unsere, durch die Zusammenarbeit mit Slow
Slow Food Convivium Pfalz 
Du muss angemeldet sein, um einen Kommentar zu veröffentlichen.