Wild mal nicht im Herbst oder Winter zu essen ist ganz im Sinne der Jäger, da Reh ab Mai und Wildschwein sogar ganzjährig gejagt werden
„Yobsti“ – was isn das?
Yobsti – Regiomat in groß!
Rezept des Monats: Satellitenzucchini | Linsen | Feta
Habt ihr sie schon entdeckt- die dunkelgrünen und runden Zucchini? Man kann sie wunderbar füllen. Und eine Variante teile ich sehr gern mit euch, nämlich
Ganerben Genusswanderung mit Weinverkostung
Am Samstag, den 20.07.2024 hatten wir eine sehr schöne Wanderung auf dem Ganerbenweg (Premiumwanderweg). Wir machten eine kurze Rast an der Weisenheimer Hütte am Ungeheuersee
Betriebsbesichtigung Biohof am Hollerberg
Anfang Juni zeigten uns Melanie und Markus Seeber stolz ihren Biohof am Hollerberg in Bolanden. Es war sehr interessant und vor allem schön zu sehen,
Kommunikativer Treffpunkt: Regionale Cocktails und Weine auf dem Musikantenbuckel
Nach der erfolgreichen Premiere im letzten Jahr war auch die diesjährige Neuauflage eine rundum gelungene Veranstaltung. Das Anwesen mit seinem mediterranen Flair ist einfach einzigartig
Frühlingsmenü rund um die Ziege -Nachlese
Saisonal und zum Glück auch recht regional konnten wir das Ziegenfleisch vom Biohof am Hollerberg (ehemals Gerbachhof) und den Ziegenkäse aus Neustadt/Königsbach vom Zeiselbacher Hof
Rezept des Monats: Pilz-Zucchinitarte auf Roggenbrotboden
Mein Mai-Rezept liefert euch eine Idee, was man Tolles aus altem Roggenbrot zaubern kann. Dieses wird nämlich geschreddert, mit wenigen Zutaten vermengt und als Boden
Neuer Unterstützer: JouJou in Bad Dürkheim
Seit kurzem ist das Bio-zertifizierte Restaurant, Backmanufaktur und Hofladen „JouJou“ Unterstützer bei Slow Food Pfalz – wir freuen uns sehr Hr. Zimmerhakl und das ganze
Hof mit Zukunft: Aktivismus trifft Landwirtschaft
Austausch-Wochenende 13.–16. Juni Gerade ist viel Bewegung in der Landwirtschaft: europaweite Proteste und ein drohender Rollback der Agrarpolitik… Das „Wir haben es satt!“-Bündnis ermöglicht Menschen
1. Biodynamic Wine Fair in Mainz
Ende April ist es soweit: Die erste Biodynamische Weinmesse im Alten Postlager in Mainz öffnet ihre Türen und wird der Treffpunkt für Weinexperten, Winzerinnen und
Musikantenbuckel die 2te – das Lichterfest am 22. Juni
Das 2te Slow Food Picknick auf dem Musikantenbuckel – ein Lichterfest mit Cocktailbar und vielen mitgebrachten Leckereien.
Slow Food Convivium Pfalz 
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