In diesem Monat gibt es mal was für Karnivoren, und zwar ein Mitbringsel von meiner Asienreise, kombiniert mit unserem Pfälzer Wintersalat. Ich habe diese Liaison
Rückschau: Kochrunde im Oktober 2023
Ein Menü, wie ein Herbstspaziergang am Rand der Haardt…. mit wunderbaren Demeter Weinen vom Weingut Feth! Zum Aperitif gab es den 2021 Cuvée Pinot Sekt
Protokoll der Mitgliederversammlung am 4.11.2023
Veranstaltungsort: Jugendstilhotel Trifels, Kurhausstrasse 25, 76855 Annweiler am Trifels , Begin 17:30Uhr Auf der Tagesordnung standen folgende Topics: 1. Begrüßung durch die Conviviumleitung 2. Feststellung
Rezept des Monats: Japanischer Hühnchensalat
Diesen Monat habe ich euch ein Rezept aus dem Land des Lächelns, das ich kürzlich bereisen durfte, mitgebracht. Rettich ist ja auch in unseren Breiten
Neu im Genussführer: „Zum Alten Kurhaus“ in Annweiler am Trifels
Das Genussführer-Team von Slow Food Pfalz war wieder fleißig: Neuestes Restaurant, welches das Team uneingeschränkt für den Slow Food Genussführer empfehlen kann, ist das „Zum
Besuch bei den Purzelbäumen
Wir trafen uns mit Jannis und dem Baumwart Joachim von der Manufaktur Purzelbaum auf einer ihrer bewirtschafteten Streuobstwiesen bei Völkersweiler im Pfälzer Wald. Deren Bepflanzung
Rückblick auf den 2. Slow Food Markt in Weinheim
Am 9. und 10. September war die Mittlere Hauptstraße in Weinheim wieder mit den weißen Zelten der Stadt für Slow Food Unterstützer und Freunde bestückt.
Rezept des Monats: Pfifferlingszigarren auf Artischockencreme
Yippeh, die Pilzsaison hat wieder begonnen. Das zwar schon vor ein paar Wochen, aber jetzt gibt es eine große Vielfalt der „Schwammerln“ in Wald und
Rezept des Monats: Blaubeer-Joghurt-Kuchen
In diesem August findet ihr hier ein ziemlich schnell zuzubereitendes Backwerk, für welches ich die Inspiration beim Anblick voller Heidelbeerbüsche in den Alpen bekam. Ich
2. Slow Food Markt in Weinheim
Wir freuen uns auf einen weiteren Erzeugermarkt unter dem Slow Food Motto „gut, sauber, fair“! Am 9. und 10. September findet erneut der Slow Food
Besuch bei Purzelbaum auf der Steuobstwiese
Unter dem Namen Purzelbaum betreiben zwei junge Männer aus der Pfalz eine kleine Manufaktur zur Herstellung von Cidre und Secco – ausschließlich von heimischen Streuobstwiesen.
Slow Food Pfalz beim Nachhaltigkeitstag in Landau
Am 25. Juni 2023 nahm Slow Food Pfalz zusammen mit dem Klimagarten Südpfalz, den Freien Saaten und dem Ernährungsrat Südpfalz am Nachhaltigkeitstag in Landau teil.
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