Wir freuen uns auf einen weiteren Erzeugermarkt unter dem Slow Food Motto „gut, sauber, fair“! Am 9. und 10. September findet erneut der Slow Food
Besuch bei Purzelbaum auf der Steuobstwiese
Unter dem Namen Purzelbaum betreiben zwei junge Männer aus der Pfalz eine kleine Manufaktur zur Herstellung von Cidre und Secco – ausschließlich von heimischen Streuobstwiesen.
Slow Food Pfalz beim Nachhaltigkeitstag in Landau
Am 25. Juni 2023 nahm Slow Food Pfalz zusammen mit dem Klimagarten Südpfalz, den Freien Saaten und dem Ernährungsrat Südpfalz am Nachhaltigkeitstag in Landau teil.
Rezept des Monats: Ziegenkäse-Espuma in 2 Varianten
Habt ihr Ziegenfrischkäse im Haus? Wassermelone? Radieschen, Äpfel und ein paar frische Kräuter? Dann bekommt ihr in diesem Monat zwei Ideen für einen Schaum aus
Rückschau: Slow Food Sommerfest auf dem Musikantenbuckel
Gemeinsam mit den Convivien Pfälzerwald und Rhein-Neckar trafen wir uns am Samstag, den 24.6. zuerst zu einer Kellerführung mit anschließender kleiner Weinprobe in Freinsheim im
Rezept des Monats: Kaltes Karottensüppchen mit Karottensalat und Onsenei
Habt ihr Bock auf eine kühle Gaumenfreude? Dann sollte euch mein Karotten-Sauerrahmsüppchen mit einem Karottennest und einem wachsweich gegarten Onsenei einen Versuch wert sein. Suppe
Chez Bernard…Kochrunde mit französischem Flair!
Samstag, 6.Mai 17.00 Uhr…unser kleiner Ausflug nach Frankreich, im Korb viele saisonale Produkte von hier und Weine von lichti&astroh, unseren neuen Slow Food Unterstützern! Das
Rezept des Monats: Weiße Spargel-Panna Cotta
Die Spargelsaison ist auf ihrem Höhepunkt. Noch bis 24. Juni bescheren uns die weißen und grünen Stangen Freude auf Teller und Gaumen. Fast jeder von
Trefft uns: Tag zur Nachhaltigkeit: Erlebe Zukunft & gewinne nachhaltig
Bereits zum 8. Mal findet in Landau der Tag zur Nachhaltigkeit statt, dieses Jahr sind wir von Slow Food Pfalz zum ersten Mal mit dabei.
Rückblick: Mozzarella-Kurs mit Barbara Kuhn
Nach dem letztjährigen, erfolgreichen Käse-Workshop haben wir das Thema erneut aufgegriffen und konnten auch dieses Mal wieder Barbara Kuhn als Kursleiterin gewinnen. Da die Herstellung
Rezept des Monats: Gegrillter Spitzkohl, Linsen, Feta….
Noch gibt es ihn, den Spitzkohl oder Spitzkabis, wie ihn die Schweizer nennen, aber auch der Grill raucht schon…. Hier kommt ein Rezept, halb Winter,
Neuer Unterstützer: Weingut Feth
Weingut Feth – ein Demeter Weingut im südlichen Rheinhessen. Die sanften Hügel Rheinhessens, der Wonnegau, das renommierte Weindorf Flörsheim-Dalsheim sind die Heimat der Familie Feth,
Slow Food Convivium Pfalz 
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