Wie entstand die Slow Food – Bewegung und woher sind die italienischen Wurzeln von Slow Food. Wenn man heute durch die Dörfer Nord- und Mittelitaliens fährt,
Apfelgut Zimmermann in Wachenheim: Apfelprobiertage am 6. und 7. Oktober, von 11.00 bis 19.00 Uhr.
20 Apfelsorten – und nicht zu vergessen die Birnen – warten mit feinen Aromen und satten Farben auf Euch. Genießen Sie die raffinierte hausgemachte Apfelküche:
Die 6. Raritätenweinprobe in Hambach am 24.11.2018.
Langsam komme die Weine zusammen, erste Anmeldungen ebenso: Die nächsten Raritätenweinprobe in der Weinstr. 157 in Hambach findet am 24. November statt. Unter anderem ist
SlowTravel Pfalz 2019, zurück von der Erkundungstour mit ersten Eindrücken.
Gestern kamen wir mir starken und sehr nachhaltigen Eindrücken zurück von der Erkundungstour. Unterwegs waren wir in dem Ländereck Litauen, Russland, Polen, wohin wir nächstes
Rezept des Monats: Halbgetrocknete Honigtomaten
Es ist wieder Tomatenzeit. Und wie wir Slowfoodies alle wissen, gibt es eine schier unerschöpfliche Vielfalt des Paradiesapfels. Pflanzen der Datteltomate aus Bozen und der
Geschmackserlebnis November: Japanischer Kochkurs mit Sushi und einheimischen Speisen am 18.11.2018.
Shoko Kono haben wir Pfälzer Slow Food Mitglieder auf der Berlinreise 2016 kennen gelernt. Es gab in Berlin ja viele, schöne und interessante Treffen mit
Neue Förderer bei Slow Food Pfalz aus dem Raum Kaiserslautern
Erfreulicherweise und durch Überzeugungsarbeit von Thomas Brenner und Marco Creutz, beide sind ja selbst aus Kaiserslautern, kommen immer mehr Produzenten zu Slow Food als Förderer dazu.
Grünkohl vor dem Vergessen retten! Mit der ostwestfälischen „Lippischen Palme“ wird erstmals eine regionale Grünkohlvariante in die „Arche des Geschmacks“ von Slow Food Deutschland aufgenommen.
Mit der Aufnahme der Lippischen Palme als 71. Arche-Passagier möchte Slow Food den Fortbestand dieses Grünkohls sichern, indem mehr Menschen ihn wieder zu schätzen wissen,
TafelTour, die Zehnte: „Ausflug ins Hessische Ried“
Marlis Jonas veranstaltet wieder eine der beliebten Tafeltouren. Diesmal gehts am 22.09.2018 ins „Hessische Ried“. Details zur Veranstaltung und Anmeldung finden sich hier.
Rezept des Monats: Auberginentörtchen mit Trüffelkäse-Kern
Neulich hatte ich mal wieder zu viele Auberginen gekauft, da mich das Angebot auf dem Wochenmarkt immer irgendwie gierig macht. Was also tun damit? Baba
Rezept des Monats: In Miso marinierte Champignons
Kennt ihr Misopaste? Noch nicht? Dann mache ich euch gern ein wenig Appetit darauf. Man sagt, dass Miso in der Japanischen Küche das ist, was
Rezept des Monats: Burrata trifft auf Miso- ein vegetarisches Spannungsfeld
Für einen ungewöhnlichen vegetarischen Teller habe ich kürzlich Burrata mit Miso, Avocado, Romanasalatherzen und Pankobröseln kombiniert. Lest selbst: https://www.katrinkocht.de/blog/burrata-trifft-miso-vegetarisch-spannend Viel Spaß beim Nachkochen wünscht euch
