Wer glaubt, vegane Küche sei Verzicht, hat das Velo in Landau noch nicht besucht. In den Uferschen Höfen, dem charmanten Altstadtquartier der Nordweststadt, hat sich das rein vegane Restaurant von Tanja und Philipp Hirsch als eine der spannendsten Adressen der Pfalz etabliert.
Der Name ist ein Wortspiel: Velo, französisch für Fahrrad, steht hier für „veganes Lokal“ – und damit für ein Konzept, das weit über einen Trend hinausgeht. Es ist eine Haltung. Eine bewusste Entscheidung für Genuss ohne Kompromisse.
Die Räume sind großzügig, lichtdurchflutet und bewusst schlicht gestaltet – der Fokus liegt ganz auf der Küche. In den Sommermonaten lädt ein gemütlicher Innenhof zum Verweilen ein.
Was auf den Tisch kommt, hat einen klaren Ursprung: regional, bio, vieles in eigener Herstellung. Das Velo zeigt eindrucksvoll, wie präzise und genussvoll rein pflanzliche Küche heute sein kann – selbstbewusst, klar und mit echtem Charakter.
Alle Details zur Küche, den Gerichten findet ihr in unserem Slow Food Genussführer. 🌱
Velo – veganes Lokal | Uferschestraße, Landau | velo-landau.de
Slow Food Convivium Pfalz 