Recht viele haben per eMail und/oder auf facebook danach gefragt, wie denn der Glühwein gemacht wurde. Hier nun das Rezept, das aber von den flüssigen Zutaten her immer von Jahr zu Jahr geändert wird, nicht aber von der Menge. Es kamen folgende Weine und Zutaten zum Einsatz:
2019 waren es 10 Flaschen Spätburgunder von der WG WEINBIET, 4 Flaschen Cabernet Dorsa von der WG Königsbach, 2 Magnum-Flaschen Barbera und eine leider nicht zu Ende getrunkene halbe Flasche Spätburgunder von Siegrist.
1,5 Kg Zucker
8 goße Bio-Orangen, halbiert und nach dem Erhitzen auch ausgepresst und zurückgegeben.
5x große Zimtstangen.
5x Sternanis.
Wichtiger Tipp für Glühwein:
1._Es waren keine Nelken dabei !!
2._Der Glühwein darf nur erhitzt und nicht gekocht werden! Andernfalls verdampft der im Glühwein enthaltene Alkohol und die Gewürze verändern ihren Geschmack und werden bitter !!
Slow Food Convivium Pfalz 
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