Bei einem Spätburgunder-Familientreffen bei Thomas Metzger und Slow Food Pfalz wurde die besondere Geschichte des Heilbronner Clevner wunderbar und kurzweilig erzählt.
Die aufschlussreiche Erkenntnisse zum Slow Food Archepassagier Frühburgunder, dem Kandidaten Heilbronner Clevner und seinen Pinot Noir – Geschwistern aus Deutschland, Frankreich, Kalifornien und Chile, war der Kernpunkt des Abends.
Auch der Essgenuß kam nicht zu kurz. Mit fast 5 kg Boeuf Bourguignon und 4 verschiedenen Rohmilchkäsen von Hanns Stähle aus Burrweiler kamen alle 18 Teilnehmer auf Ihre Kosten.
Das Fleisch selbst kam von der Metzgerei Pelgen, Lieferant war die Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall und eingekauft, weil empfohlen, wurde eine Hohe Rippe.
Großes Hallo kam dann zusätzlich noch zum Schluß auf: Katja und Oliver Gandert brachten eine Kuchen mit samt einer Knipser-Magnumflasche mit Riesling- Auslese mit, zusätzlich noch eine kleine Flasche Apfel-Quitteschnaps.
Hier nur einige Fotos:
Slow Food Convivium Pfalz 
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