Langsam komme die Weine zusammen, erste Anmeldungen ebenso: Die nächsten Raritätenweinprobe in der Weinstr. 157 in Hambach findet am 24. November statt.
Unter anderem ist auch ein 78er Château Léoville Las Cases (seit 1855 ist das Weingut ja als „Deuxième“ Grand Cru Class eingestuft, zweithöchste Stufe der Bordeaux-Klassifizierung. Liegt im Saint-Julien, in unmittelbarer Nachbarschaft zum Ort Pauillac und zum berühmteren Nachbarn Chateau Latour) dabei.
Auch mit dabei ist ein 1990er TIGNANELLO und ein 1997er Amarone_Villa Borgetti von Pasqua…
Nun kam eine weitere Flasche dazu, immerhin sind damit schon 4 alte Flaschen im Ring: Mit einem 1990er „Clos de la Roche“, Grand Cru von Domaine Pierre Amiot et Fils, Morey-Saint-Denis wird die Probe sicherlich spannend.
https://de.wikipedia.org/wiki/Clos_de_la_Roche
Essensmäßig sind wir ja eher bescheiden: Lammfleisch von der Schafzucht Popp aus Lachenspeyerdorf werden zum Abendessen gereicht. Der Preis (60 Euro) ist auch nicht gestiegen in den letzten 3 Jahren, die erste Raritätenprobe war am 07.11.2015.
Das Prozedere: Gealterte Weine, mitgebracht von den Teilnehmern, werden nicht einfach so geöffnet, sondern unter Abstimmung zu einer Auswahl von 16-20 Weinflaschen geöffnet, eventuell auch dekantiert und dann verkostet. Die Letzte ging etwas sehr lang (02:00 Uhr), beschwert hat sich aber keiner.
Fotos unten sind von der letzten Probe am 18.11.2017.
Slow Food Convivium Pfalz 
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