Aus riesigen Ochsenherztomaten aus einem Dudenhofener Garten habe ich ein Carpaccio zubereitet, welches mit lauwarmem Aprikosen-Pilzgemüse kombiniert wird. Das war so lecker, dass ich es gern mit euch teilen möchte. Und hier kommt das Rezept.
https://www.katrinkocht.de/post/carpaccio-von-ochsenherztomaten-pilzen-und-aprikosen
Guten Appetit, eure Katrin Bunner
Slow Food Convivium Pfalz 
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