Wir sind inmitten der Spargelzeit und sicherlich habt ihr schon jede Menge Rezepte mit weißen oder auch grünen Stangen ausprobiert und hochfreudig verzehrt. Im Monatsrezept Mai stelle ich euch dieses Mal eine weitere Variante des Genusses vor: Mediterraner Backofenspargel mit Kalamata-Oliven, Kapern, Kapernäpfeln, Honigtomätchen, gutem Olivenöl und frischem Thymian, getoppt mit Scheiben vom Seeteufelfilet. Einfach himmlisch! Das Rezept findet ihr wie immer unter:
https://www.katrinkocht.de/post/backofenspargel-mediterran-mit-seeteufel
Genießt den Frühling in vollen Zügen und drückt uns allen die Daumen für ein bisschen mehr Sonne bin der Pfalz. Ich wünsche euch einen guten Appetit! Eure Katrin Bunner
Slow Food Convivium Pfalz 
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