Seit 2001 sind Sonja und Peter Zimmermann als Unterstützer und Förderer bei Slow Food. Damit ist das Apfelgut nach dem Doktorenhof Wiedemann in Venningen der älteste Slow Food-Produzent hier in der Pfalz.
Seit 2001 bin ich selbst dort Kunde und kaufe neben naturtrübem Apfelsaft auch die leckeren Balsamico-Essige aus Apfel- und aus Birnensaft und zu meinem Lieblingsapfel gehört seitdem auch der Fuji. Die Apfelsorte Fuji wurde 1939 aus Ralls Janet (bekannt seit 1805) und Red Delicious (Sorte erstmals erwähnt 1832) gekreuzt.
Das Apfelgut Zimmermann ist außerdem Mitglied bei der Arbeitsgemeinschaft kontrolliert-umweltschonender Obstanbau Rheinland – Pfalz und hat auf rund 5 Hektar neben Äpfeln in über 20 Sorten auch Birnen, Pflaumen, Kirschen, Pfirsiche, Aprikosen und Nektarinen.
Das Sortiment deckt wirklich alles ab, was man aus Äpfel, Birnen und aus Steinobst machen kann.
Neben dem Frischobst, Saft, Prickelndem und Destillaten werden noch Produkte von befreundeten Produzenten im Hofladen verkauft.
Eine der Kernaussagen von Peter Zimmermann:
Wir arbeiten hier in Wachenheim und in der Umgebung so naturnah wie möglich. Wir verwenden viel Zeit für die Pflege unserer Bäume, eben noch echte Handarbeit und wir setzen auf reduzierte Erträge, denn weniger ist eben mehr Aroma.
Adresse:
Apfelgut Zimmermann
Bahnhofstraße 36
67157 Wachenheim/Weinstraße
http://www.apfelgut-zimmermann.de
Kontakt
Telefon: (0 63 22) 82 20
Telefax: (0 63 22) 6 61 78
E-Mail: info@apfelgut-zimmermann.de
Slow Food Convivium Pfalz 
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