Ich habe die Zimmermanns in Wachenheim besucht und mich wieder an der Vielfalt der Früchte und Produkte ihres Apfelgutes erfolgt. Was dabei rausgekommen ist, könnt ihr hier lesen:
https://www.katrinkocht.de/post/apfelcarpaccio-räucherforelle-meerrettichcreme
Nachkochen ist empfohlen, denn es lohnt sich. guten Appetit für alle!
Eure Katrin Bunner
Slow Food Convivium Pfalz 