Der Mai grüßt uns aus jeder Richtung mit knackig-frischem Frühlingsgemüse. In diesem Monatsrezept habe ich Kohlrabi und Radieschen mit einem pochierten Ei kombiniert. Der Kick des Gerichts ist jedoch eine Hollandaise, die mit Miso verfeinert wurde und dadurch Umami in das Gericht bringt.
Wie das geht, findet ihr wie immer auf meinem Blog:
https://www.katrinkocht.de/blog/pochiertes-ei-unter-der-misohollandaise-haube
Viel Spaß beim Nachkochen und allen ein wunderschönes Restfrühjahr 2019. Eure Katrin Bunner
Slow Food Convivium Pfalz 
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