Rezept des Monats: Salat von gebratenem Spargel mit Radieschen, Ei, Mozzarella, Kapernäpfeln und Roggenbrotgröstl

Hier kommt die ultimative Idee für die Vorspeise eures Ostermenüs: In meinem diesjährigen Spargelrezept habe ich den deutschen Klassiker mit den Gewürzen der Levante und verschiedenen Konsistenzen kombiniert. Auch bewahre ich wieder mal älteres Roggenbrot vorm Wegwerfen und verwandle selbiges in würzige, knusprige Brösel, die das Gericht final aufpeppen. Wie immer könnt ihr die ausführliche Version und genaue Zubereitung in meinem Blog lesen:

https://www.katrinkocht.de/post/salat-von-gebratenem-spargel-mit-radieschen-ei-maózzarella-kapernäpfeln-und-roggenbrotgröstl

Ich wünsche allen einen genussreichen Frühling und einen guten Appetit. Eure Katrin Bunner