Katrin Bunner aus dem Netzwerk von Slow Food Pfalz hat Slow Food mit einem Rezept aus ihrem Blog bereichert. Ihr Rezept für Bärlauch-Feta-Schnecke findet man
Monat: April 2020
Die Schweine – Agrarindustrialisierung kollabiert.
Die Schweinehaltung in den USA wird ausschließlich von riesigen Fleischkonzernen mit großem politischem Einfluss beherrscht und mit 45 Millionen erzeugten Schweinen im Jahr ist Iowa
Gasthof „Zum Karpfen“ mit Abholservice
Auch unser Genussführer Restaurant „zum Karpfen“ in Neupotz bietet jetzt einen Abhol-Service für Klassiker aus der „Karpfenküche“ an. Es gibt u.a. Spargelsuppe, Cordon Bleu oder
Was Lobbyisten verhindert haben, hat Corona, fast surreal, geschafft.
Paris, 9. Dezember 1989 – Das Manifest von Slow Food wurde in Paris nach der Gründung von Slow Food International verkündet: Die Industriegesellschaft hat
Solidarität leben – Einkaufsmöglichkeiten in Zeiten der Corona-Pandemie
Das Netzwerk von Menschen, die durch Erzeugung und Weiterverarbeitung, Handel und Gastronomie unsere Lebensmittelversorgung sichern, ist von der Schließung des öffentlichen Lebens besonders hart getroffen.
Rezept des Monats: Bärlauch-Fetaschnecken
Habt ihr noch ein Stück Hefe daheim oder im Coronawahnsinn eines „ergattern “ können? Dann liefere ich euch in diesem Monat ein wunderbares, saisonales Rezept
Genussführer Restaurant kocht für Helden
Unter dem „Tag“ #kochenfuerhelden haben sich Restaurants in Deutschland zusammen gefunden, die die waren Helden dieser Tage mit kostenlosen Mahlzeiten versorgen. Auch Katja und Marco
