Simon Funck ist gebürtiger Hauensteiner und Metzgermeister. Neben seiner Tätigkeit beim Schlachthof Kieffer in Bad Bergzabern, bietet er neuerdings auch Wurstseminare für Privatpersonen an. Zusammen
Monat: November 2019
Rezept des Monats: Apfelcarpaccio | Geräucherte Forelle | Meerrettichrahm
Ich habe die Zimmermanns in Wachenheim besucht und mich wieder an der Vielfalt der Früchte und Produkte ihres Apfelgutes erfolgt. Was dabei rausgekommen ist, könnt
Rückblick zur letzten Kochrunde mit dem Thema „Wilde Pfalz“.
Genussvoller Rückblick auf den letzten Kochabend der SF Pfalz-Kochrunde in 2019 mit immerhin 15 Mitglieder, davon 6, die sich im Vorfeld wunderbare Gerichte zum Thema
